香炸鱿鱼圈

2013年10月28日   生活资讯 来源:游金地   编辑:游金地
  



主料:鱿鱼200克

辅料:鸡蛋1个  小麦面粉30克  面包屑50克  番茄沙司15克
调料:食盐3克  料酒10毫升  生抽10毫升  白胡椒粉1克


香炸鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味
2.锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味
3.在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟
4.在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑
5.锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分
6.将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可 
责任编辑:游金地
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